うなぎとあなご

どっちが好き？

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うなぎとあなごだが、うなぎを高級食品とする一方であなごは安いイメージが自分にはある。
うなぎが高くて年に一度か二度くらい食べていたあの頃はあなごはうなぎが食べられない人のための代用食と思っていたこともあり
うなぎが全然取れないという話を聞くたびにあなごがあるじゃないかと冗談で友達と笑い話をしたこともある。
父は寿司屋に行けば必ずあなごを探してよく好んで食べている。
自分も何度か寿司屋であなごを食べることもあるが味は似ているようで似てない感じだが食感は似ているような感じである。
うなぎとあなごの味の違いを確かめる機会や食べられる状況ではなければ味と食感はほぼ一緒と捉えてしまう。
実際に食べてみれば味の違いはすぐに分かるのだが
食べた時にチクッと舌に小骨が刺すような食感と甘ダレの風味がとても似ているからなのだろうか。
はま寿司やくら寿司など回転寿司チェーン店などで丼もので期間限定とかでうな丼が出たり、
一貫で２００円以上するが食べられるようになってきている。
うなぎとあなごの味の比較するなら回転寿司チェーン店で実食した方がいいだろう。
高いと言われるうなぎだがスーパーでうなぎが１匹１０００円で売られている。
いつも食べている鮭や鰤は切り身が２つか３つで３００円から５００円ぐらいするのでいかにうなぎが高価なのものかがうかがえる。
しかし１０００円ぐらいなら手ごろな値段でありもし最寄りのスーパーとかで安いうなぎが売られていたら
給料日の贅沢にうな丼もありではないだろうか。
実は自分はあなごは寿司で食べたことしかなく店であなごがいくらで売られているかわからない。
安いと言っていたがもしかしたらうなぎより高いかもしれない。
調べた限りだとそんなことはなくあなごのほうがうなぎよりも安くかった。
比較になるがうなぎのほうが脂質やビタミンＡがあなごよりも多く含まれていて栄養価もカロリーが高く
あなごは海で生息する魚だがうなぎは川や湖のほうにも行き来する回遊魚のため捕獲しずらいため希少性もうなぎのほうが高い。
だが父のようにあなご好きな人もいるのでたとえ安くてもおいしければそれでいいのである。
回転寿司チェーン店にはお湯だしや出汁もあるので、丼もの１品注文して食べ終えたら
あなごをその丼ぶりに移してお湯や出汁を入れてあなご茶漬けなんかにしてみたらおいしそうだ。





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